现在的人们聚餐更愿意去火锅店，尤其是80、90后成为了消费主体，一些有着高性价比且环境比较好的火锅店，迅速在行业当中走红，吃火锅不仅氛围好，而且还能够品尝到多种美食，有些人就是因为美味成为了加盟商。
一、加盟的火锅店食材必须从加盟商进吗?
食材并没有严格的要求，如果是一些小型的火锅品牌，可以自己从当地的菜市场或者是菜品的源头，购入当天的食材，这样不仅价格便宜，而且食材也足够新鲜，当然也不排除有一些火锅品牌，对供应商的要求很严格，有一些菜品需要从总部引进。
二、加盟的火锅店排名
1、川西坝子火锅
以经营麻辣鲜香的成都火锅为主，不仅有超辣的牛油鸳鸯锅，一些新的产品，直击人们的味蕾，其中就包括有红酒牛肉，其他的食材也选择的是高品质的食物，店里光毛肚就有好几种。
2、五里关火锅
作为当下的火锅新地标，辣味和香味结合在一起的锅底，远非传统火锅可以媲美的，在菜品当中，耙牛肉、耙鸡脚都是特殊的味道，而且格外注重于服务的细节。
3、蜀大侠火锅
制作传统的红油火锅，搭配独特的龙头锅，店面的装修风格也很有中国风，还原巴蜀风情。从装修到菜品，全部都是由总部严格把控，在创新上也是下了不少功夫的。
4、谭鸭血老火锅
鸭血作为锅底，就是该品牌的创新，也正是因为独特的口味，使得品牌的知名度逐年提升，增加了开锅的仪式，吸引了不少的网红。
5、辣子千红火锅
招聘了许多有着丰富餐饮经验的管理人员，作为对加盟商服务的重要保障，现在的门店已经遍布全国各地。
加盟的火锅店食材必须从加盟商进吗?这个要看总部的规定，并不是所有的火锅店都要求食材统一，现在有多种渠道可以购入食材，但无论是从菜市场还是通过总部冷链发送，都需要在对食材进行检查，要在质量上有所保障。
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