对于很多家庭来说，火锅属于便宜好吃又大碗的，很符合工薪阶层人们的消费水平，特别是川渝火锅，本身的味道就很好，又能够吃到各种各样的配餐，也拥有足够的营养，所以逢年过节或是餐饮聚会，人们都愿意选择火锅。
一、火锅配菜大全菜单
里面选择比较多的是肉类和蔬菜类，不同的配餐，涮菜的时间是有较大区别的，比如肉类里的肥牛和羊肉一般30秒左右，味道是刚刚好，肉质也不会变老，川渝人经常吃的麻辣牛肉，需要一分钟，时间再久肉质就会僵硬。
蔬菜类，青菜之类的30秒就足够，像菌菇要3~5分钟，娃娃菜也要5分钟左右才能够吸饱汤汁，吃出不一样的味道。
二、火锅加盟店谁家能赚钱？
1、新辣道鱼火锅
专注于鱼火锅已经有将近20年的时间，还搭配了其他的商品，并且新增了饮品和主食，价格亲民，所以复购率是比较高的，很多人品尝过一次之后就变成了老顾客。
2、林记打边炉
作为现在很火爆的火锅品牌，是以港式火锅搭配东北烧烤为特色。加盟的费用是很便宜的，基本上3~6个月就能够回本，面向全国开放，尤其在抢占地县级的餐饮市场上，是很给力的。
3、大门凤火锅鸡
真正的大众消费，众多的食材集合在一起，可以先品尝炒制好的鸡肉，然后再搭配时令蔬菜，还有健康的肉食，众多味道汇集在一起，口感醇厚且油润鲜香。
4、小龙坎火锅
坚持用心做好味道的经营理念，也是牛油火锅品类里排在前几位等，近几年来的发展速度很快，在全球都开设了数量众多的门店，分布18个海外国家地区。
5、蓉城老妈火锅
作为多元化的餐饮企业，加盟之前可以先到总部超2000平的样板总店参观，拥有自有生产基地，国内更是有上百家连锁门店。
火锅配菜大全菜单就给大家分享到这里，火锅的锅底类型有很多，像不太能够吃辣的人们可以选择番茄锅或是三仙锅，配菜的种类更是数不胜数，大致分为肉类、素菜类、豆粉类等，还有一些其他的类型，比如面食等等，主要是看自己的喜好。
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