一说到火锅会不由自主地留下口水，在脑海当中就能够想象到热腾腾的画面，尤其是川渝地区的火锅，满满的辣椒香味，即便是还没有吃到都能够唤起记忆，尤其是现在的交通很方便，但直接去四川吃火锅的人毕竟是少数，想要解馋可以考虑买四川火锅底料，自己在家涮着吃也是一样的。
1、海底捞
虽然是以开设连锁火锅起家，但自己制作的火锅底料也是很受好评的，坚持用好的牛油来做底料，除了经典的麻辣味，推出的番茄味是可以直接饮用，还有放入了多种菌子的菌汤味，在原料上严格把控，虽然是全自动化制作，但很注重于细节，所以熬制出的汤底味道层次鲜明。
2、德庄
有着很独特的口感，以重庆火锅的味道为基础，增加了麻辣味，并且把辣味进行了分级，还推出了青椒锅底、荔枝味的锅底，有一种常吃常新的感觉。
3、桥头
作为有着深厚历史底蕴的火锅底料品牌，传统的牛油底料香气扑鼻，其特点就在于牛油和辣椒的配比，做到了恰到好处，更是为不同地区的人们推出了不同口味的底料。
4、周君记
除了火锅底料系列之外，现在还推出了麻辣香水鱼的调料，除了国内，国外也是很出名的品牌，推出的清汤味的底料，以浓郁的骨汤作为基地，为了能够凸显出羊肉的鲜香，在汤底当中增加了香料和草本植物，很适合于口味清淡的人们。
5、红九九
打造成为了全国性的调味品产业，拥有近3.9万平的生产经营场地，10多年的品质稳定，所制作出的锅底更是畅销全国。对于口味进行了调整，成为了大众能够接受的重庆底料，现在已经进入到了扩大产量的阶段，投入了大量的资金，用来购买全自动设备。行业市场占有率更是接近40%。
四川火锅底料十大名牌中小编推荐的都是每年销量较好的品牌，为了适应更多地区人们的口味变化，除了常见的牛油锅底还推出了番茄锅底等等。一些不太能够吃辣的人们，能够品尝到不一样的味道。
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